Jabłka - prosto z myjki
Czas na zbiory jabłek: Polski zakład przetwórstwa warzyw i owoców skorzystał ze wsparcia technicznego firmy ProMinent w formie generatora dwutlenku chloru do wydajnego uzdatniania wody z płukania.
Produkcja z przeszkodami
Miejscowość Jarogniewice jest położona prawie 40 km na południowy wschód od Poznania i jest siedzibą firmy polskiego zakłady przetwórstwa owoców i warzyw Champion Sp. z o.o. Tutaj produkowany jest zagęszczony sok jabłkowy i pakowana krojona cebula. W obydwu procesach obróbki występowały trudności: Z jednej strony podczas produkcji zagęszczonego soku jabłkowego mają być wyeliminowane bakterie powodujące zmętnienie soku. Z drugiej strony powinien być wyeliminowany nieprzyjemny zapach powstający podczas krojenia cebuli. Ponadto wymagana jest dezynfekcja wody z płukania.
Dwutlenek chloru do dezynfekcji
W związku z tym firma postanowiła zainstalować urządzenie ProMinent Bello Zon® CDV do produkcji dwutlenku chloru, które jest idealnym produktem do średnich i dużych ilości wody. Używany generator może bezpośrednio na miejscu produkować 225 gramów dwutlenku chloru na godzinę. Dwutlenek chloru ma silne działanie dezynfekujące i pozostaje stabilny w sieci rur przez długi czas, zapobiegając mikrobiologicznemu zanieczyszczeniu wody przez kilka godzin lub nawet przez cały dzień. Cztery elektryczne pompy dozujące i trzy pompy dozujące z membraną rozprowadzają wytworzoną roztwór dwutlenku chloru do różnych obszarów użytkowych za pomocą zbiornika magazynowego z polietylenu.
Wynik
- Wyposażenie w nowoczesną i ekonomiczną instalację do uzdatniania wody
- Wyeliminowanie niemiłego zapachu podczas krojenia cebuli
- Znaczna poprawa zagęszczonego soku jabłkowego pod kątem mikrobiologicznym i optycznym
- Redukcja kosztów eksploatacji dzięki niewielkiemu zużyciu wody i ponownemu zastosowaniu pary wodnej
Skontaktuj się z nami
Maciej Tołściuk
Dyrektor zarządzający, ProMinent Dozotechnika Sp. z o.o.
»Razem z moim zespołem jesteśmy do Państwa dyspozycji. Zachęcamy do wysłania zapytania.«